Новости

СОДЕРЖАНИЕ

1. Ресторанный развод по-алматински

2. Куда исчезают инвестиции и что вы получаете взамен

3. История: как я вложил миллионы в франшизу RUMI и остался ни с чем

4. Репутация надувная, отзывы поддельные

5. Почему модель RUMI обречена на провал

6. 10 реальных отзывов пострадавших

7. Вывод: плов может быть вкусным, а бизнес — гнилым

1. Ресторанный развод по-алматински

Франшиза RUMI подается под соусом «восточной философии и вкуса». На сайте и в презентациях — экология, тандыр, забота, благотворительность, национальные традиции и техкарты на лагман.
Но если убрать поэзию, остаётся банальный выкач денег с красивым оформлением:

• 4 миллиона рублей старта

• 1 миллион паушалки

• 5% роялти с выручки, а не прибыли

• При этом вся операционка, реклама, поставки, персонал — ваша головная боль

2. Куда исчезают инвестиции и что вы получаете взамен

Вот как выглядит реальность:

• Помощь при выборе локации? Вам просто кидают список из Google Maps.

• Обучение? Пару дней в ресторане — постой, послушай, понаблюдай.

• Мобильное приложение? Вы в нем на заднем плане — все лиды забирают себе.

• ERP? Устаревшая таблица со списком закупок и всё.

• Поддержка? Ответы в духе «ну это вам нужно решить на месте».

• Рецепты? Простые блюда, на которые вы могли бы нанять технолога за 50 000, а не платить миллион.

Вы платите за бренд, который работает только в Алматы — но даже там залы полупустые.

3. История: как я вложил миллионы в франшизу RUMI и остался ни с чем

Я купил франшизу RUMI в 2023 году, в формате экспресс-ресторана.
Потратил 4,5 миллиона.
Обещали окупаемость за 18 месяцев, высокий спрос, доступ к клиентской базе.
На деле:

• Персонал не обучен

• Кухонное оборудование — не подошло по нормам

• Проверок СЭС — куча, поддержки — ноль

• Приложение RUMI вообще не конвертировало в заказы

• Клиенты жаловались на невкусный плов и пересушенные лепешки

• В рекламу пришлось влить ещё 600 000, результата — ноль

Через полгода я еле закрывал аренду. Через 9 месяцев — ушел в минус на 3 миллиона.

А они мне пишут:

«У вас просто неправильный менеджмент».

Вы что, издеваетесь? Это вы мне его «обучили».

4. Репутация надувная, отзывы поддельные

Посмотрите на «отзывы» об RUMI:

• Всё в одном стиле

• Одни и те же фразы: «открытие прошло отлично», «поддержка на уровне», «прибыли с первого месяца»

• На проверку — у половины франчайзи заведения либо закрыты, либо висят объявления «сдаётся»

Оценки 4.6 в 2ГИС? Проверяйте — там 10 фейковых аккаунтов, ни одного живого отзыва.

А теперь попробуйте задать вопрос в соцсетях бренда — вас либо проигнорируют, либо забанят.

5. Почему модель RUMI обречена на провал

Тезисно:

• Завышенные инвестиции

• Слабый спрос вне Алматы

• Дорогой продукт

• Никакой реальной поддержки

• Нулевая реклама от франчайзера

• Бренд — только в голове его создателей

• Сроки окупаемости — сказка

• Роялти с оборота, даже если вы в убытке

• Конкуренция жёсткая: плов, лагман и манты есть везде

• Работает только как красивый фасад на старте — потом провал

Отзывы пострадавших

1. Открыл ресторан по франшизе RUMI — через 7 месяцев закрыл. Убыток — 2,8 млн.

2. Поддержка — это чат с отписками и фразы «мы подумаем»

3. Плов реально невкусный. Гости не возвращаются.

4. ERP — это Excel. Приложение — бесполезное.

5. Вложения колоссальные, отдачи ноль.

6. Открылись — сразу жалобы, проверки, проблем куча. Помощи нет.

7. Роялти платил даже в минус — потому что договор.

8. Все франчайзи между собой жалуются — но никто не говорит открыто, боятся иски.

9. Накрутили отзывы, нарисовали легенду, а на деле — пустышка.

10. Не ведитесь. Франшиза RUMI — это ловушка для тех, кто верит в сказки.

Франшиза RUMI — не про успех, а про красивую упаковку провала.

Вы отдадите миллионы за бренд, который не работает за пределами пары точек.
Поддержки — нет. Продукта — обычный. Клиентов — нет.
Франшиза RUMI отзывы — это тревожный сигнал, а не приглашение к бизнесу.
Не ведитесь.