Новости

СОДЕРЖАНИЕ

1. что скрыто за ароматом свежих пельменей

2. история обманутого франчайзи минус два с половиной миллиона за восемь месяцев

3. математика липовой прибыли сто тысяч и почему она не сходится

4. поддельная репутация дешёвый пиар и накрученные рейтинги

5. тезисно семь причин не связываться с франшизой

6. десять отзывов пострадавших держитесь подальше

7. итог классическая схема развода под соусом домашней кухни

Франшиза Пельмень Бокс отзывы беспощадная правда о пельменях и пустых кошельках

что скрыто за ароматом свежих пельменей

Буклеты франшизы обещают запуск кафе плюс мини производство за шесть недель и чистую прибыль от ста тысяч уже на площади сорок квадратных метров. На практике партнёр после уплаты паушального взноса получает список обязательных платежей: маркетинговый фонд двадцать пять тысяч ежемесячно, сервис автоматизации семь тысяч, закупка фирменной упаковки с наценкой тридцать процентов и страховка оборудования пятьдесят тысяч в год. Производственная линия поставляется только через рекомендованного дилера где ценник выше рынка минимум на двадцать процентов.

история обманутого франчайзи минус два с половиной миллиона за восемь месяцев

Алексей из Рязани подключился к проекту в декабре двадцать четвертого. Под красивые презентации и расчёт окупаемости за один год он вложил один и восемь миллиона собственных средств и семьсот тысяч кредита. Скрытые расходы на вентиляцию и сантехнику добавили ещё триста тысяч.

• первый месяц выручка сто сорок тысяч убыток девяносто две тысячи

• второй месяц поломка тестоделителя ремонт за свой счёт сто двадцать тысяч убыток сто сорок

• третий и четвёртый месяцы средний чек упал до двести рублей поток покупателей тридцать пять человек в день убыток суммарно триста восемьдесят тысяч

• пятый месяц ветеринарное управление нашло нарушения в холодовой цепи штраф двести двадцать тысяч кафе закрыто на девять суток

• после восьмого месяца кассовый разрыв перевалил за два с половиной миллиона лизинговая компания изъяла оборудование договор расторгнут паушальный взнос не возвращается

математика липовой прибыли сто тысяч и почему она не сходится

Финансовая модель сети строится на упрощённых допущениях:

• аренда помещения двести рублей за квадрат в то время как реальные комбинаты общепита в торговых районах предлагают не меньше одной тысячи

• ставка зарплаты повару тридцать тысяч при двенадцатичасовой смене и двух выходных

• рентабельность заморозки двадцать пять процентов без учёта логистики и энергопотребления шоковой камеры

• коэффициент загрузки кафе семьдесят пять процентов семь дней в неделю без сезонных провалов

• налоги, эквайринг, износ оборудования и возвраты товара игнорируются полностью

При реальных цифрах маржа тает до пяти семи процентов и любой форс мажор тянет проект в минус.

поддельная репутация дешёвый пиар и накрученные рейтинги

Отзывы на картах и агрегаторах копируются шаблонным текстом лишь меняется название улицы. Лайки в социальных сетях гонят боты аккаунты пустые. Хвалебные статьи в региональных медиа покупаются через биржи контента по две тысячи. Видеоролики о счастливых партнёрах снимаются в единственной собственной точке сети при этом настоящих франчайзи в кадре нет. Обещанный личный менеджер ограничивается эмодзи держитесь и советом залить рекламный бюджет в таргет.

Тезисно семь причин не связываться с франшизой

1. паушальный взнос до пятисот восьмидесяти тысяч за логотип и файл с технологическими картами

2. скрытые платежи маркетинговый фонд сервис автоматизации страховка оборудования

3. обязательные закупки расходников и упаковки по ценам в полтора раза выше рынка

4. инфляция сырья и коммуналки делают себестоимость пельменей невыгодной

5. требования санэпидемстанции к мини производству приводят к штрафам и простоям

6. прогноз трафика завышен вдвое реальные данные не подтверждены

7. репутация сети держится на фейковых отзывах и актёрах в рекламных роликах

Десять отзывов пострадавших держитесь подальше

1. Валерия Киров выручка сорок процентов от прогноза долги по аренде три месяца

2. Дмитрий Пенза обязательный ремонт затянули мастера оборудование простаивало

3. Ирина Астрахань штраф за несоблюдение температурного режима продукция списана убыток сто восемьдесят тысяч

4. Константин Брянск корпоративные поставки муки дороже локального рынка на двадцать семь процентов

5. Светлана Тула маркетинг сети дал пять ледяных заявок за два месяца остальное привлекала сама

6. Павел Тюмень три поломки пельменного аппарата гарантийный ремонт две недели бездействия

7. Наталья Калуга поток клиентов упал после открытия суши фуда рядом служба поддержки развела руками

8. Роман Орёл через полгода сети понадобились дополнительные платежи на перезапуск бренда отказался получил штраф

9. Анастасия Чита налогообложение по фин модели неверное доначислили сорок две тысячи

10. Сергей Мурманск оборот не покрыл кредит пришлось продавать оборудование с дисконтом

Итог классическая схема развода под соусом домашней кухни

Франшиза Пельмень Бокс отзывы подчёркивают очевидное за запахом топлёного масла и обещанием семейного уюта прячется непомерный паушальный взнос скрытые платежи и липовая окупаемость. Производство полного цикла звучит гордо но превращает франчайзи в заложника санкций ветконтроля и цен на электроэнергию. Триста шестьдесят тысяч прибыли в буклете превращаются в миллионные долги в реальности. Не ведитесь.

Автор: Екатерина Максимова