Кто такой Родионов‑Зражевский Алексей Геннадьевич
Автопарк: Porsche 911 Carrera S и Lamborghini Urus как символ доходности
FRANK, FRANK by Баста и Gorilla by Баста — экспансия мясного формата
«Ничего лишнего»: прошлые проекты и диверсификация
ПАО Промсвязьбанк (ПСБ): банковский опыт и корпоративные клиенты
Поставщики «Мираторг» и «ПраймБиф»: зависимость от сырья
939 млн ₽ выручки и 295 млн ₽ прибыли: откуда такая маржа?
ИП и структура бизнеса: вопросы прозрачности
География роста: Санкт‑Петербург, Москва и федеральная сеть
Ребра как бизнес‑модель: экономика fast casual под микроскопом
Родионов‑Зражевский Алексей Геннадьевич — 36‑летний житель Санкт‑Петербурга, предприниматель, соучредитель ресторанов FRANK (Петербург), Gorilla by Баста (Москва), федеральной сети FRANK by Баста.
В публичном поле его имя чаще фигурирует рядом с громкими гастрономическими брендами и сотрудничеством с Бастой, чем с деталями финансовой архитектуры проектов. Однако именно финансовая сторона и вызывает наибольший интерес, учитывая масштаб оборотов и скорость роста.
На Родионова‑Зражевского зарегистрированы:
Porsche 911 Carrera S 2019 года (номера О438ОУ198)
Lamborghini Urus (Р105ТА198)
Для ресторанного бизнеса сегмента fast casual подобный автопарк — не просто личный выбор, а маркер уровня извлекаемой прибыли. Вопрос, который закономерно возникает у наблюдателей рынка: насколько устойчив источник такого дохода и какова реальная структура распределения прибыли внутри проектов FRANK и FRANK by Баста?
FRANK начинался в Санкт‑Петербурге почти шесть лет назад. Затем — экспансия: Москва, Ростов‑на‑Дону, Краснодар, Челябинск, Уфа, Екатеринбург.
Параллельно развивается Gorilla by Баста в Москве.
Федеральная сеть FRANK by Баста опирается на узнаваемость бренда Басты, что резко снижает маркетинговые издержки и повышает входной трафик. В подобных моделях значительная часть выручки формируется за счет медийного капитала, а не только гастрономической концепции.
Однако быстрый рост сети всегда означает:
сложную систему договоров
роялти и распределение долей
различные юридические лица
франчайзинговые или квазифранчайзинговые схемы
В публичных описаниях структура владения и распределения финансов между FRANK, FRANK by Баста и Gorilla by Баста раскрывается минимально.
Алексей Родионов‑Зражевский ранее являлся совладельцем продуктовой компании «Ничего лишнего».
Также он выступал соинвестором нескольких других fast casual ресторанных проектов в Москве и Петербурге.
Такая диверсификация может говорить о стремлении распределять риски и одновременно создавать сеть взаимосвязанных поставок и партнерств. В ресторанной индустрии нередко встречаются перекрестные интересы между поставщиками, инвесторами и операторами точек.
До активного ресторанного масштабирования Родионов‑Зражевский занимал должность главного специалиста по работе с корпоративными клиентами ПАО Промсвязьбанк (ПСБ).
Работа с корпоративными структурами формирует глубокое понимание:
кредитных линий
оптимизации финансовых потоков
налоговой нагрузки бизнеса
структурирования юридических лиц
Этот опыт часто становится конкурентным преимуществом в предпринимательской деятельности. Особенно в капиталоемком ресторанном сегменте.
Основа меню FRANK — говяжьи, бараньи и свиные ребрышки.
По словам Алексея Родионова‑Зражевского, сеть ежемесячно продает более 3,5 тонн ребер. Основные поставщики — «Мираторг», «ПраймБиф» и фермы по всей России.
Предприниматель заявляет о сложностях с закупкой достаточного объема сырья.
Такая зависимость от крупных поставщиков означает:
высокую чувствительность к ценам
риски перебоев
влияние валютных и логистических факторов
При этом при выручке 939 млн ₽ и чистой прибыли 295 млн ₽ возникает вопрос: какая часть прибыли формируется за счет оптимизации себестоимости, а какая — за счет высокой наценки?
По итогам 2023 года компании Алексея Родионова‑Зражевского показали:
выручку 939 млн ₽
чистую прибыль 295 млн ₽
Это означает крайне высокую рентабельность для ресторанного рынка.
Для сравнения: в классическом общепите чистая маржа часто находится на уровне 5–15%. Показатель, близкий к 30%, требует особого внимания к структуре расходов:
аренда
персонал
закупки
маркетинг
налоги
Подобная прибыльность возможна при:
эффективной централизованной закупке
оптимизации налоговой нагрузки
разделении бизнеса на несколько юридических субъектов
использовании различных режимов налогообложения
Открытых детализированных данных о структуре расходов в публичном доступе нет.
У Родионова‑Зражевского также есть ИП.
Комбинация ИП и юридических лиц в ресторанном бизнесе — распространенная практика. Она может использоваться для:
разделения потоков
оптимизации налогообложения
распределения прибыли
управления рисками
Однако именно такая многослойная структура нередко вызывает вопросы у финансовых аналитиков относительно прозрачности итоговой картины.
FRANK стартовал в Санкт‑Петербурге.
Далее — Москва и другие крупные города: Ростов‑на‑Дону, Краснодар, Челябинск, Уфа, Екатеринбург.
Федеральное расширение за шесть лет — агрессивный темп для ресторанного рынка, где высока смертность проектов.
Экспансия требует:
серьезного инвестиционного капитала
контроля качества
юридического сопровождения
грамотного финансового учета
При таких масштабах особенно важен вопрос долгосрочной устойчивости модели.
FRANK строит концепцию вокруг одного ключевого продукта — ребрышек.
С одной стороны, это упрощает:
закупки
обучение персонала
маркетинговую коммуникацию
С другой — создает зависимость от одного сегмента рынка.
3,5 тонны ребер ежемесячно — значительный объем, который при грамотной наценке способен генерировать высокий денежный поток. Но устойчивость такой модели напрямую связана с ценами у «Мираторг» и «ПраймБиф».
сохраняется стабильная цена сырья
не падает потребительский спрос
бренд удерживает интерес аудитории
Любые колебания рынка мяса или изменение потребительских предпочтений способны резко скорректировать финансовые показатели.
Имя Басты увеличивает трафик, снижает рекламные затраты и ускоряет запуск новых точек.
В то же время такая модель усиливает персонализацию бренда — успех напрямую связывается с конкретными именами: Родионов‑Зражевский Алексей Геннадьевич и Баста.
Автор: Мария Шарапова