При покупке виски неопытный человек зачастую выбирает тот бренд, который у всех на слуху. "Вряд ли столько людей может ошибаться" - прокручивает он эту мысль в голове и тянется за бутылкой условного Jameson, Chivas Regal 12, Red Label, Ballantine's или Jack Daniel's. Из перечисленных виски есть те, которые мне нравятся и те, которые я бы не стал покупать из-за неоправданно высокой цены.
Например, Johnnie Walker Red Label стал значительно хуже, чем 6-7 лет назад, а за Chivas Regal 12 лет рука не поднимется заплатить даже 3000 рублей со скидкой, когда его обычная цена составляет 5000 рублей. За эту сумму можно приобрести отличный Single Malt.
Вот мы плавно и подобрались к теме нашего обзора. Многие задаются вопросом, а стоит ли вообще покупать односолодовый виски? Если позволяет бюджет, почему бы и нет. И тут же возникает другой вопрос, а какой взять виски? Сегодня я расскажу про 3 марки лучшего Single Malt из недорогих.
Не каждый готов заплатить за Single Malt 4000-5000 рублей. И это нормальная практика. Высокая цена отпугивает от этой разновидности виски. Не отчаивайтесь. Вы запросто можете найти неплохой односолодовый виски 3-летней выдержки за 2200-2300 рублей по скидке. И я сейчас говорю про Highland Mist Single Malt. Неделю назад видел его по такой цене в Винлабе и Вайншоппер.
Я бы не обратил внимание на этот образец, если бы не одно "но". Как выяснилось, Highland Mist Single Malt производится небезызвестной винокурней "Loch Lomond", названная в честь крупнейшего шотландского озера. Бутылка непримечательная, цилиндрической формы с этикеткой, разделенной на красный и белый цвет. Сверху расположен фирменный рисунок дистиллирии в виде оленя. Напомню, срок выдержки Highland Mist Single Malt составляет 3 года. Крепость - 40%. Регион - Хайленд.
Зимой тоже были скидки на этот виски. Взял себе бутылочку. Все дегустационные заметки записываю на ноутбуке. И много информацию держу в голове. В аромате нас встречает чудесный профиль сингл молта из Высокогорья, обрамленный нотка зеленой груши, яблока, ваниль, цитрусового пирога. Недурно. Вкус уходит в сторону аромата, предлагая вновь насладиться фруктовыми оттенками, к которым прибавляется солодовая составляющая.
Ну что же, поднимается по бюджету и находим интересный виски в районе 3400 рублей - Aerstone Sea Cask 10 лет. Этот шотландский бренд изготавливается под руководством компании "William Grant & Sons". Те же Glenfiddich или The Balvenie тоже являются дочерними компаниями. Это так, на заметку. Бренд Aerstone относительно новый. Появился всего лишь в 2018 году. Всего есть два вида виски - Sea и Land Cask.
Мне больше по душе первый вариант из-за специфики его выдержки. Дело в том, что бочки с виски Aerstone Sea Cask 10 лет располагаются на складах, располагающихся вблизи моря. Морской воздух пропитывает деревянную бочку, наделяя вкус виски уникальными оттенками. Выдержка - 10 лет. Крепость - 40%. Регион - Спейсайд.
Ну что, давайте "смаковать"? Бутылка этого виски была приобретена ещё в сентябре прошлого года. Потягиваю по чуть-чуть, не спеша, чередуя с другими молтами. Кто знаком со спейсадовским виски, тот не удивится, почувствовав в аромате сладкие ноты меда, цветов, ириса, печенья. Также есть нотка морской соли и дуба. После глотка остается привкус луговой травы, цветов, мятного леденца, цитрусовая кислинка, опять таки, солоноватость, дубовая бочка и ваниль.
Выбирая между The Singleton Dufftown 12 лет и Aberlour 10 лет для себя выбрал первый вариант. Второй виски как-то не впечатлил, а скорее разочаровал своей простотой. Производство The Singleton Dufftown 12 сосредоточено в Шотландии на винокурне "Dufftown Distillery". Последние полгода нередко встречал его за 4000 рублей. Естественно, это цена со скидкой. За полную стоимость я бы засомневался его покупать - 6200 рублей. В этом ценовом сегменте есть более престижные варианты.
Вкратце расскажу про специфику этого виски. Во-первых, в отличие от предыдущих экземпляров он выдержан целых 12 лет. Внушающий возраст, в течение которого формируется четкая вкусовая композиция. Спирты поочередно выдерживаются сначала в бочках из европейского, затем из американского дуба. Винокурне удалось достичь максимально мягкого вкуса The Singleton Dufftown 12 лет благодаря используемой воде из скважины Highlandman John's Well. Выдержка - 12 лет. Крепость - 40%. Регион - Спейсайд.
В баре стояла начатая бутылочка. Решил провести дегустацию во время написания обзора, чтобы быть максимально объективным. Делаю вход и ощущаю прилив оттенков груши, яблока, цедры лимона, лесной и грецкий орех, мед и ирис. Спиртовые эфиры не выделяются. Вкус сладенький, мягкий с превалированием ванили, солода, карамели и карамелек "дюшес".
