Бизнес-идея: организация небольшой пасеки

Любой бизнес требует от владельца самоотдачи и вложений. С пчеловодством - особая история. Сначала этих насекомых надо узнать и полюбить. А еще - убедиться, что у вас нет аллергии на укусы и на продукты их жизнедеятельности. Только потом можно браться за расчеты и изучение рынка.

Пчеловодство в России, по данным официальной статистики, представлено в основной массе небольшими пасеками. В “медоносных” регионах страны 90% ульев находится в личных подсобных хозяйствах. Здесь, конечно, есть плюсы и минусы. Из преимуществ - начинающий бизнес на 3-5 пчелосемей не потребует больших вложений. Из недостатков - окрестные фермеры и крупные землевладельцы, находящиеся по соседству, могут просто не заметить пасеку и не предупредить ее владельца об обработке полей химиками. А это может привести к гибели всего поголовья.

Однако многие представители отрасли говорят о том, что документ не доработан и учитывает интересы лишь владельцев крупных пасек. Тех, что зарегистрированы как крестьянско-фермерское хозяйство или ИП. Начинающему пасечнику не первых порах можно обойтись без регистрации в качестве предпринимателя или главы КФХ.

Владельцы нескольких ульев могут работать в формате личного подсобного хозяйства. По закону это “деятельность на земельном участке с видом разрешенного использования “Для ведения личного подсобного хозяйства”. Собственник земли имеет право производить, перерабатывать и продавать сельскохозяйственную продукцию без ИП или юридического лица. Ключевой момент здесь в том, человек выращивает или производит что-то для себя и своей семьи (овощи, фрукты, мед), а излишки продает.

Формально ЛПХ не считается предпринимательством. Поэтому здесь есть свои ограничения: площадь земельного участка не должна превышать 0,5 га, использование труда наемных работников не допускается. Зато продукция, произведенная в личном подсобном хозяйстве, освобождается от уплаты налогов и не сертифицируется.

Перед тем как заводить пчел, лучше познакомиться с окрестными пасечниками, если такие есть. Они расскажут, были ли случаи болезней пчел и есть ли в округе растениеводческие хозяйства, которые обрабатывают близлежащие поля химикатами. Эту информацию можно получить и в местной ветеринарной станции.

Занимаются пчеловодством в разных частях России. По данным Росстата, большую часть отечественного меда производят в 15 регионах-лидерах. В этом списке: Башкирия, Приморский край, Ростовская область, Алтайский край, Краснодарский край, Татарстан. Успешно работают пасечники в Белгородской, Волгоградской, Брянской, Воронежской, Кировской, Оренбургской, Саратовской областях.

Стоимость земли в этих субъектах разнится. Если в Башкортостане загородный участок с небольшим домом и коммуникациями в 10-15 соток можно найти за 2-3 млн. рублей, то в Краснодарском крае ценник будет 3-5 млн. рублей. При выборе места нужно учитывать и тот факт, что продукцию легче продать в регионе, где летом бывает много туристов. А еще месторасположение пасеки все-таки должно быть комфортным и благоустроенным для людей, потому что ухаживать за пасекой придется с ранней весны до поздней осени. Так что пчеловоду лучше основательно подготовится к медоносному сезону.

Допустим, что участок с сельским домом в одном из медоносных регионов уже есть. На подворье нужны хозяйственные постройки для хранения инвентаря, качки меда и зимовки пчел. Это может быть утепленный хорошо проветриваемый сарай.

Желательно, чтобы местность была ровной. Обязательное условие - наличие растений медоносов. Хорошо, если рядом есть поля, луга, лес с малинником. Из деревьев отлично подойдут белая акация, липа, каштан, ива, большая группа плодовых деревьев (черешня, вишня, яблоня, груша, айва, кизил). Кстати, если поставить пасеку в собственном саду, то можно еще и гарантированно получить хороший урожай фруктов. Только с обработкой деревьев нужно быть очень осторожным: все препараты применяют до начала цветения. Из сельскохозяйственных культур отличными соседями для пчел будут подсолнечник и тыква.

Опытные пчеловоды советуют не размещать пасеку рядом с большими водоемами. Особенно, если через них будет пролегать путь тружениц за нектаром. Многие из них могут просто погибнуть, упав в воду. А вот маленький ручей будет как раз кстати. Впрочем, источник воды для пчел лучше организовать самостоятельно. Так хозяин пасеки будет уверен в качестве воды.

Ставить ульи необходимо в тени деревьев. Хорошо, если есть естественная изгородь из кустарников.

Само собой разумеется, что рядом с пчелиным городком не должно быть промышленных предприятий, кондитерских производств, крупных автострад. Расстояние до соседних пасек должно составлять несколько километров.

Есть еще один вариант производство меда. Это кочевая пасека. В этом случае ульи размещают на автоплатформе и в теплый сезон переезжают с места на место в погоне на цветущими медоносами. Но надо учитывать, что такой кочевой образ жизни в течение всего лета подойдет не всем.

Прежде чем покупать пчелосемьи, нужно запастись всем необходимым для обустройства пасеки. Инвентарь можно закупить в специализированном магазине или заказать в интернете. Ниже примерная смета на техническое оснащение пчелиного городка из пяти ульев.

В таблице указаны цены на новый инвентарь и оборудование (кроме медогонки). Многие из этих позиций можно купить дешевле на сайтах объявлений. Бывают даже случаи, когда люди отдают вещи для пчеловодов даром. Некоторые приспособления, например, утеплительные подушки, можно и вовсе сделать своими руками.

После подготовки, подсчетов и закупки оборудования, надо оценить объем работ, которые придется выполнять начинающему пчеловоду на пасеке. Уход за пятью пчелосемьями вполне может осилить один человек.

Весной работы включают очистку ульев, подкормку насекомых, подготовку новых рамок и корпусов.

Летом нужно каждый день следить, чтобы у пчел была чистая вода, если рядом нет естественного водоема. Еще один важный момент – роение, или размножение пчелосемей. И самая приятная часть работы – качка меда.

Осенью основная забота пчеловода – подготовка пасеки к зимовке.

Получить первую солидную выручку и даже небольшую прибыль от продажи полезного сладкого лакомства можно уже в первый год работы пасеки. Самый ценный и дорогой мед – майский, собранный с полевых (луговых) цветов или акации. Последний отличается тем, что не сахарится, то есть остается жидким. Его розничная цена может достигать 700-1000 рублей за килограмм. Более поздний, летний мед (подсолнечник, тыква) будет стоить дешевле 300-400 рублей за килограмм.

Крупные пчеловоды часто говорят о проблемах со сбытом, так как реализовать сотни килограммов товара непросто. Малым пасекам продать мед проще. Во-первых, небольшой объем быстро расходится по знакомым, через «сарафанное радио». А если продукт хороший, в следующем году люди будут уже заранее заказывать 1-2 банки лакомства для себя. Во-вторых, продвигать на рынок продукцию с маленькой семейной эко-пасеки, а не с крупного промышленного производства, легче.

Продавать мед можно, используя пчеловодство как направление туризма. Правда, эта идея подойдет уже опытным пасечникам. Можно пригласить гостей на пасеку и привлечь их к процессу качки лакомства. Процедура довольно длительная и трудоемкая, зато можно отведать самый свежий мед вместе с вощиной, только что добытый из улья.

Если систематизировать каналы сбыта, то можно выделить:

Кроме меда пасека будет давать и другие продукты. Это прополис, перга (пыльца), маточное молочко. С опытом пчеловод может параллельно развить одно из этих направлений.

Небольшая пасека – очень увлекательное занятие. Кстати, наблюдая за труженицами, можно увидеть идеально отлаженные бизнес-процессы, которым позавидует директор любого крупного производства. Что касается прибыльности. Пасека из пяти пчелосемей, в которую нужно вложить не менее 70 000 рублей, может принести за сезон около 200 кг меда. Из них около 30 кг уйдет на внутреннее потребление в личном подсобном хозяйстве. Если реализовать оставшиеся 170 кг по средней цене 500 рублей за килограмм, то можно получить выручку в 85 000 рублей. На второй год содержания пасеки, если семьи хорошо перезимуют, таких больших затрат на покупку оборудования не потребуется и прибыль будет больше. Так что пасека как одно из направлений работы для тех, кто хочет переехать в сельскую местность, будет весьма достойным и прибыльным делом.

Мария Ковалева (c) www.openbusiness.ru - портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса

TOP

Экономика

Tags